ΥΛΙΚΑ: 1, 5 κιλά σαρδέλες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 πιπεριά πράσινη (γλυκιά ή καυτερή) αλάτι ρίγανη πιπέρι χυμός από 2 λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα εντόσθια, αφαιρούμε τα κεφάλια και τις ανοίγουμε στη μέση αφαιρώντας το μεσαίο κόκκαλο. Ενώνουμε σε ζευγάρια με το εσωτερικό...

ΥΛΙΚΑ: 1 Χταπόδι 1,5 έως 2 κιλά 1 ποτήρι κρασιού μοσχάτο κρασί 15 κόκκοι μαύρο πιπέρι Αλάτι 1 μικρό καρότο σε κομμένο στα τέσσερα κατά μήκος (μπαστουνάκια) 1 κλωνάρι φρέσκο σέλινο 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια Ηλιέλαιο Μισό  κουταλάκι γλυκού θρούμπι ξερό ή θυμάρι 3 φύλλα δάφνης. Λίγο...