ΥΛΙΚΑ:
1 λίτρο κρασί κόκκινο ξηρό (του πάει το αγιωργίτικο)
2κ.γ. μέλι
40 γρ. ζάχαρη
8-10 καρφακια γαρύφαλλο
1-2 ξυλάκια κανέλας
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
5 γρ. τζίντζερ φλούδα
1 αστεροειδή γλυκάνισο
Φλούδες από ένα ακέρωτο πορτοκάλι και ένα λεμόνι
½ φλιτζ. του τσαγιού μπράντι
3 φέτες πορτοκαλιού και 3 λεμονιού κατά την κρίση σας για πιο έντονη γεύση (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αδειάζουμε το κρασί σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά (επιλέγουμε να τα τυλίξουμε σε τούλι για να μη μενουν κομματάκια στο κρασί)εκτός από το μπράντι. Ζεσταίνουμε το μίγμα σε σιγανή φωτιά χωρίς να το ζεματίσουμε και χωρίς να φτάσουμε σε σημείο βρασμού, για 10-15 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το μπράντι, ανακατεύουμε ελαφρά. Στραγγίζουμε το μίγμα όταν το σερβίρουμε σε γυάλινο μπωλ. Εάν κρυώσει, διατηρείται στο ψυγείο για 3 μέρες. Σερβίρετε πάντα ζεστό με μια κουτάλα. Για διακόσμηση στα ποτήρια προτείνουμε αστεροειδής γλυκάνισους και ξυλάκια κανέλας.