3 φλιτζάνια τσαγιού τοματοπολτό από ώριμες λιωμένες ντομάτες
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 κουταλάκια γλυκού κύμινο
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά μικρή πράσινη σε ροδέλες (προαιρετικά)
αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Για τα σουτζουκάκια: Κρατάμε το 1/4 από το κρεμμύδι και ζυμώνουμε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα σουτζουκάκια και τα πλάθουμε σε μακρόστενους κυλίνδρους 3-4 εκατοστά πάχος και μέχρι 10-12 μήκος. Τα χτυπάμε ελαφρά ανάμεσα στις παλάμες μας και τα τηγανίζουμε (προσέχουμε να μην τα μαυρίσουμε). Για τη σάλτσα: Σε ένα κατσαρολάκι τριγαρίζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα και μισό ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει ελαφρά. Σε ένα ταψί στρώνουμε τα σουτζουκάκια το ένα δίπλα στο άλλο, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα ψήνουμε 10-15 λεπτά στο γκρίλ, ανάλογα με τα υγρά που έχουν μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια του φαγητού.
