ΥΛΙΚΑ:
Φρέσκες Φέτες ξιφία (2-3 εκατοστά πάχος)
αλάτι
μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Κύμινο
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμμένο
αλεύρι και λάδι για τηγάνισμα
1 ποτηρι μπύρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουµε τις φετες του ξιφία. Σε ένα µπολ βάζουµε λίγη µπίρα, το σκόρδο, κύµινο, αλάτι, πιπέρι, τα ανακατεύουµε και μαριναρουμε τον ξιφία. Στη συνέχεια αλευρώνουµε μια μια τις φέτες και τηγανίζουµε σε µέτρια φωτιά μεχρι να ροδίσουν ελαφρά. Σερβίρουµε αμέσως..