ΥΛΙΚΑ:
2 κιλά φράουλες
2 κιλά ζάχαρη
χυμό από 1 λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια τους. Τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ ή τις λιώνουμε με το χέρι μας αφήνοντας μερικά κομμάτια ολόκληρα. Τοποθετούμε τις λιωμένες φράουλες σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη στη φωτιά (στην αρχή δυνατα στο 9 και στη συνέχεια χαμηλώνουμε στο 6) και ανακατεύουμε διαρκώς το περιεχόμενο να ομοιογενοποιηθεί και να δέσει για 45-50 λεπτά περίπου . Μόλις δούμε οτι έδεσε η μαρμελάδα μας περιχύνουμε το χυμό και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Να θυμόμαστε οτι η μαρμελάδα θα συνεχίσει να σφιγγει μέχρι να κρυώσει οπότε θα πρέπει να το συνυπολογίσουμε κατά το δέσιμό της. Όταν κρυώσει ελαφρά, την μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια.